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Titre :
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Faut-il manger les animaux ?
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Auteurs :
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Jonathan Safran Foer, Auteur ;
Gilles Berton, Traducteur ;
Raymond Clarinard, Traducteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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[Paris] : Éd. de l'Olivier, DL 2011
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-87929-709-5
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Format :
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1 vol. (362 p.) / ill., couv. ill. / 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 351-360. Webliogr. p. 360-362
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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636 (Elevage)
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Catégories :
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600 Techniques (sciences appliquées)
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Mots-clés:
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Viande
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Industrie et commerce
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Élevage intensif
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Relations homme-animal
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Résumé :
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Pourquoi l?homme est-il carnivore ? Cet usage est-il moralement légitime ? Et surtout : comment traitons-nous les animaux que nous mangeons ? Convoquant souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, J S Foer interroge les croyances, les mythes et les traditions familiales et nationales existant à ce sujet, avant de se lancer lui-même dans une vaste enquête. Entre une expédition clandestine dans une usine d'abattage industriel et un reportage sur un ranch où l'on pratique l'élevage traditionnel, une recherche sur les dangers du lisier et la visite d'une ferme où les dindes sont élevées en pleine nature, J S Foer explore tous les degrés de l'abomination, et les derniers vestiges d'une civilisation où l"animal était encore respecté. Choquant, drôle, inattendu, ce livre devrait susciter passions et polémiques.
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